Sült túrótorta linzerkoszorúban

Hozzávalók kis adaghoz (kb. 18 cm átmérőjű forma)

Tészta: 12 dkg liszt, 6 dkg vaj, 6 dkg cukor, fél tk sütőpor, 1 kis tojás

Túrótöltelék: 0,5 kg túró, 6 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 citrom héja, 2 egész tojás + 1 fehérje, 2-3 dkg liszt, fél csomi van.pudingpor, néhány csipet só, + 5 dkg mazsola (vagy nem)

Tetejére 1 t.sárgájával megkenni. Sütés 180 fokon, kb 40 perc.

Normál 26-os formához az arányokat duplán.

Almakockás

Gyors - egyszerű - irtófinom, családban körbejáró recept.

3 tojás, 10-12 dkg cukor, 1,5 dl olaj robotgéppel összekev., hozzáadni 25 dkg liszt,1 tk szódabik., 1 púpos kk fahéj, majd 60 dkg kockára vágott alma. Sűrű tészta, nehezen keverhető össze a sok almával.

Kerek tortaformában legjobb sütni. Díszítés céljából és további szabadidő esetén, rajzos csokimáz a tetejére.

 

Félalmás-diós linzertorta

Aldi gyermekszakácskönyv egyik legjobb vacakolós sütije.:) Eredetileg körte mandulával, de most alma dióval. Szuperfinom.

Tészta:

175 g finomliszt,100 g vaj, 25 g porcukor, 1 tojás. Kb 20-22 cm átmérőjű formához elég.

Manula/dió krém:.

50 g darált dió/mandula, 50 g puha vaj, 50 g porcukor, 1 tojás, 15 g liszt, 1 kk sütőpor,

Legfelülre: néhány alma (vagy körte) meghámozva, felezve, felülről csíkokban behasítva

Sütés: a tésztát formában lapítva, oldalára 2-3 cm magasra felhozni, diókrém rákanalaz, felezett bevagdosott almát ráfektetve megsütni kb 30-40 perc alatt. Sütés után baracklekvár és kis citromlé keverékkel megkenni melegen. 

 

Petra - Hanna művek

KÉPEKBEN

 

 

Almás-meggyes cobbler

Alul: alma, meggy (vagy bármely lédús gyümi) rá kevés cukor, fahéj és 1-2 ek liszt, összeforgatni.

Tetejére tészta:

1 pohár liszt

fél pohár cukor

2 tojás

10 dkg vaj

1 kk sütőpor 

kb 1 dl tej (a tojások méretétől függően kevesebb vagy több is lehet)

Sűrű tészta lesz, rákanalazni a gyümi  tetejére, 30-40 perc alatt megsül.

sütimix

Diós, mákos pásztorbot

Pásztorbot alap:

16 dkg liszt

8 dkg darált mák vagy dió

15 dkg vaj

8 dkg pocukor

1 tojás

fél tk sütőpor

+ csokimáz díszétésre

Linzertészta, mákkal vagy dióval helyettesítve a liszt egy része. Kb 15 perc alatt megsül.

 

Nagyon csokis keksz

Csokimassza:

  20 dkg olvasztott étcsoki

  10 dkg vaj

  3 tojás

Hozzákeverni:

  15 dkg cukor

  22 dkg liszt

  2 ek kakópor

  fél tk sütőpor

  mazsola opcionális:)

Krémes állagú massza, hűtőben pihen legalább fél órát. Kis golyókat formálva, lelapítva porcukorba forgatva megsütni, kb 15 perc alatt.

Kedvenc mézes

Mézeskalács tészta:

Egyik tálban 25 dkg mézet, 10 dkg rámát, 10 dkg porcukrot összekeverni.

Másik tálban 50 dkg liszt, fél csomag mézeskalács fűszerkev.(vagy 1-2 ek. fahéj) másfél tk szódabikarbóna, 2 tojás.

A két tál tartalmát összekeverni, összegyúrni. Fél óra pihi. Vékonyra nyújtva formázni, sütni. Natúr felülethez kenés nélkül, fényeshez tojással megkenni. Díszítéshez átszitált 15 dkg porcukor 1 tojás fehérjéhez, ezt felverni. Másnapra puha a tészta dobozba tétel nélkül is.  

Hógolyók

Hógolyó / hókifli alap:

25-25 dkg rétes és finomliszt

25 dkg vaj

1-2 dl tej

2 dkg élesztő

8 dkg cukor

Töltelék:

dió, vagy lekvár, csoki, stb.

Lágy tészta, aminek kell fél óra pihi formázás előtt. 15 perc alatt megsül, utána még melegen porcukorba forgatni.